domenica 3 febbraio 2013

Gennaio 2013: un mese in tre post / Acuto


La riconoscete? E' proprio lei, la cipolla fondente di Salvatore Tassa. Tra i must del locale da quasi 20 anni, per me e' un vero e proprio piatto mitologico. Primo, perche' adoro la cipolla e ritengo un genio chi riesce a fare di questo prodotto poverissimo un piatto di alta cucina (vedi anche l'Assoluto di Cipolla di Niko Romito), ma anche di "alta cucina popolare" (vedi la genovese, o l'uovo a susciello di Berardino Lombardo). Secondo, perche' quando ero stata alle Colline Ciociare la mia prima e unica volta fino a qualche domenica fa, era primavera e il piatto non era in menu. E cosi', per questo e altri motivi - sostanzialmente, per uno solo: mangiare bene - domenica scorsa abbiamo fatto una gita ad Acuto.

Gennaio 2013: un mese in tre post / Vesuvio


Il Vesuvio visto da Andy Warhol

Il lavoro - l'altro lavoro - e le origini mi chiamano: e' tempo di passare qualche giorno a Napoli, e soprattutto di fare un giro intorno al Vesuvio, in piu' tappe. 

Gennaio 2013: un mese in tre post/Firenze

Il Duomo visto dal Caffe' delle Oblate
Ed eccoci a gennaio, che poi e' gia' finito, volato via tra una trasferta di lavoro, un pranzo domenicale, una gita sotto al vulcano...
Ecco - come promesso - una veloce sintesi del mese appena trascorso, in tre brevi post